Prepare somente a quantidade de bebida que vai ser consumida imediatamente ou, no máximo, durante a hora seguinte.
Se for utilizar coador de pano, este deve ser lavado somente com água, jamais com detergentes, alvejantes ou mesmo com café que sobrou.
Vale lembrar que o coador de pano, quando utilizado pela primeira vez deve ser fervido com a bebida café e deixado de molho por aproximadamente 3 horas, para que passe para o café o gosto do pano.
Filtro de papel deve ter o mesmo tamanho e forma do porta-filtros. Coloque o pó no filtro, espalhando-o uniformemente. Não compacte, nem aperte a camada de café.
Para um café bem quente, escalde o bule ou garrafa térmica pouco antes de fazer o café.
A água utilizada deve ser pura e limpa, preferencialmente filtrada ou mineral.
O tempo de contato entre água e café deve ser:
- Para montagem fina: até 4 minutos;
- Para montagem média: de 4 a 6 minutos;
- Para montagem grossa: de 6 a 9 minutos.
