Dicas do Café

Após todo o processo produtivo, o café passa pela etapa do preparo para consumo. O preparo correto é fundamental, pois é nesta etapa que todo esforço de produzir um café de qualidade culmina. O preparo, que consiste na extração do sabor e aroma do café torrado e moído através de água quente, possui variantes culturais que determinam diferentes processos. Porém, devem ser seguidas algumas regras básicas para a obtenção de um bom café.


Copyright 2020 ABIC. Todos os direitos reservados.