SONHOS DE CAFÉ

Ingredientes:
   5 tabletes de fermento biológico
   1 colher (chá) de sal
   1 colher (chá) de açúcar
   1 copo de leite morno
   2 colheres (sopa) de farinha de trigo
   3 ovos
   1/2 kg de batatas cozidas espremidas
   3 colheres (sopa) margarina
   1/2 xícara de óleo
   2 xícaras de açúcar
   Farinha de trigo até dar consistência
  Recheio:
   1 xícara açúcar
   1/2 xícara de água
   2 xícaras de leite
   3 colheres café forte
   2 colheres maizena
   3 gemas
   1 colher manteiga

Modo de preparo:
Massa:
Misturar os ingredientes e reservar. Crescer por 1 hora. Acrescentar os demais ingredientes. Sovar muito bem, fazer bolinhas.
Recheio:
Juntar o açúcar com a água e preparar uma calda grossa. Bater o leite, café, maizena e gemas. Misturar as duas composições e levar ao fogo para engrossar, mexendo sempre. Colocar a manteiga e deixar esfriar completamente. Rechear os sonhos.