PIZZA DOCE DE COCO COM CALDA DE CAFÉ

Ingredientes:
  Massa:
   400g de farinha de trigo
   30g de fermento para pão
   ½ xícara de óleo
   1 xícara de água morna
   1 colher rasa de sobremesa de açúcar
   1 colher bem cheia de chá de sal
  Calda:
   2 xícaras de café forte coado
   1 xícaras. de açúcar
  Recheio:
   1 coco fresco médio ralado
   1 xícara de açúcar (fazer uma cocada)
   200g de mussarela
   200g de nozes
   200g de uva passas

Modo de preparo:
Massa:
Em uma tigela dissolva o fermento, o açúcar e as três colheres de farinha de trigo e deixe levedar por 10 minutos. Coloque o restante da farinha, o óleo e amasse até dar ponto de massa bem macia, deixe crescer até dobrar a massa. Abra a massa em uma fôrma redonda para pizza.
Recheio:
Fazer uma cocada, depois de pronta espalhe pôr cima da massa pré-assada com o restante dos ingredientes.