GEMADA SOFISTICADA DE CAFÉ

Ingredientes:
 2 gemas temperatura ambiente
 4 colheres de açúcar
 1/2 xícara de licor de café
 1/2 xícara de café
 5 cerejas em calda cortadas em lasquinhas
 1 folhinha de hortelã

Modo de preparo:
Bata as gemas com o açúcar, até obter uma pasta espumosa. Coloque o licor e o café e bata outra vez muito bem. Despeje numa cumbuca que possa ir ao forno médio até que gratine levemente. Enfeite com cereja e a folhinha de hortelã.