BOLO DE NOZES AO CAFÉ CANECÃO

Ingredientes:
   5 ovos
   2 xícaras de açúcar
   2 xícaras de farinha de trigo
   1 xícara de café forte
   150 g de margarina
   100 g de nozes moídas
   1 colher de fermento em pó
  Recheio:
   1 lata de leite condensado
   1 lata de creme de leite
   1 lata de leite
   1/2 xícara de café
   2 gemas
   2 colheres de maisena
   1 lata de abacaxi em calda
   1 colher (café) de essência de baunilha
  Cobertura:
   100 g de chocolate meio amargo
   Metade do recheio

Modo de preparo:
Massa:
Bata as gemas, o açúcar e a margarina até ficar cremosa. Junte a farinha peneirada com o fermento, as nozes e o café e misture bem. Por último junte as claras em neve. Coloque numa forma untada e leve ao forno quente até assar.
Recheio:
Leve ao fogo todos os ingredientes, menos o abacaxi, mexa até formar um creme. Abra o bolo, recheando com o creme e o abacaxi picadinho.
Cobertura:
Cubra o bolo com o chocolate derretido em banho-maria, misture com a metade do recheio. Decore a vontade com abacaxi e nozes.