Uma nova bebida de café que ajuda os consumidores a perder peso reduzindo a quantidade de açúcar que o corpo absorve dos alimentos será lançado no Reino Unido no próximo ano. A bebida, chamada CoffeeSlender, usa um novo ingrediente derivado do café chamado Svetol que mostrou em estudos ajudar na perda de peso durante uma dieta.

O controle de peso é uma área chave para as companhias de alimentos e bebidas, à medida que elas buscam formas convenientes e saborosas de ajudar os consumidores a evitar o ganho de peso e a obesidade. O CoffeeSlender, primeiramente lançado na Noruega no ano passado, tornou-se um dos produtos de controle de peso de mais rápidas vendas na Escandinávia, de acordo com a processadora do Reino Unido, Energix Ventures.

Os consumidores são aconselhados a beber uma xícara do CoffeeSlender após as refeições. O Svetol vai, então, funcionar, ajudando o corpo a reduzir a absorção de glicose dos carboidratos dos alimentos - e reduzir, desta forma, a ingestão de calorias. Experimentos feitos no Reino Unido mostraram uma forte redução na vontade de comer doces e snacks (lanches) entre as refeições, disse a Energix. A bebida já está disponível para compras online.

O Svetol é um ingrediente descafeinado, natural, derivado de grãos de café robusta, e tem sido disponibilizado como um suplemento dietético desde 2002. no entanto, seu fabricante, Berkem, usou a exibição HIE em Frankfurt no mês passado para comunicar o sucesso dos experimentos clínicos para potenciais empresas de alimentos. O gerente comercial da Berkem, Benoit Lemaire, disse que o Svetol tem dois usos: regular os níveis de glicose sangüínea e estimular a perda de peso. No primeiro caso, é tomado antes da refeição. No segundo, após a refeição para estimular a energia a ser retirada dos depósitos de gordura ao invés dos estoques do fígado, desta forma ajudando na perda de peso.

Lemaire disse que o segredo por trás do ingrediente é a fonte, e não o processo de extração usado. "Existem 80 variedades diferentes de robusta. Nós sabemos exatamente qual é a melhor". O café pode ser o primeiro bom veículo para colocar este ingrediente em alimentos funcionais, disse ele.

Fonte: Café Point