O produtor paulista Homero Teixeira de Macedo Junior, da Fazenda Recreio, de São Sebastião da Grama, região Mogiana, foi o grande campeão do 5º Concurso Nacional ABIC de Qualidade do Café. Seu lote recebeu o maior lance no leilão: foi arrematado por R$ 2.470,00 a saca pelo Consórcio Qualidade Brasil, integrado pelas empresas Café Guidalli, Café Campeão, Café Vista Linda e Café Santes.

Homero de Macedo Junior também foi o 1º colocado na categoria Café Descascado. Já o produtor mineiro Francisco Luiz da Costa, da Fazenda Santana, localizada no município de Jacuí, na região do Sul de Minas, conquistou o 1º lugar na categoria Café Natural. Seu lote foi comprado por R$2.200,00 a saca pelo Consórcio Brasil, formado por Café Damasco, Café Cajubá, Café Iguaporã e Café Toko.

O concurso, seguido de leilão, aconteceu na sala Francisco Brennand do Centro de Convenções do Enotel, na tarde de 21 de novembro, e foi aberto pelo presidente da ABIC, Almir José da Silva Filho e por Ted Lingle, do Coffee Quality Institute (CQI), ao lado dos classificadores, profissionais de compra das diversas indústrias e dos próprios empresários.

É o valor obtido no leilão que revela o campeão do Concurso e faz o ranking por categoria. Foram classificados 5 finalistas na categoria Cereja Descascado e 4 na categoria Café Natural (veja relação completa no quadro). Conforme exige o regulamento, todos os lotes inscritos foram vencedores nos concursos realizados por seus respectivos Estados: Bahia, Espírito Santo, Minas Gerais, Paraná e São Paulo. Ou seja: o concurso Nacional é disputado pelos melhores entre os melhores cafés do país.

Tarde de Provas
O Concurso e o leilão foram coordenados por Ewaldo Wachelke, conselheiro da ABIC, e Eduardo Carvalhaes Jr., do Escritório Carvalhaes. Já a coordenação técnica do certame esteve a cargo do classificador Onivaldo Ruas, mais conhecido como Geléia, profissional da Associação Comercial de Santos, entidade parceira deste evento.

O concurso também contou com o apoio da Bunn, que forneceu equipamento tanto para aquecimento da água para as provas sensoriais, como para a preparação de café filtrado para a prova no padrão de consumo, pela primeira vez realizada. Todas as provas foram às 'cegas', ou seja, os lotes estavam codificados, sem identificação de produtor, fazenda, região ou Estado.

Durante toda a tarde as empresas inscritas no leilão e seus provadores avaliaram cada um dos lotes, anotando os atributos e características. Ao final, em envelopes fechados, entregaram aos coordenadores os respectivos lances. O resultado final foi divulgado no jantar de encerramento do Encafé, no sábado, dia 22.

Do produtor ao consumidor
Os 9 lotes vencedores do 5º Concurso Nacional ABIC de Qualidade de Café serão agora recebidos pelas empresas compradoras que, cuidadosamente e com muito capricho, vão industrializá-los, preservando durante o processo de torra e moagem todas as características desses grãos, que equilibram corpo, sabor, aroma, doçura e grau de acidez de forma perfeita. Em embalagens sofisticadas e numericamente controladas, essas 22 marcas chegarão às redes varejistas e lojas gourmets e de especialidades de todo o país entre o final de abril e começo de maio de 2009, integrando a 5ª Edição Especial dos Melhores Cafés do Brasil.

Desde que foram criados, em 2004, o Concurso de Qualidade e a Edição Especial têm como objetivo unir e premiar todos os agentes envolvidos, do produtor ao consumidor, passando pelas indústrias e os parceiros varejistas. É também uma estratégia que incentiva que todos trabalhem focados na excelência da qualidade.

Com o concurso, a ABIC estimula e reconhece o trabalho e a dedicação dos produtores, comprovando, com os preços alcançados no leilão, que investir em qualidade é remuneração garantida. Já com o lançamento da Edição Especial, a ABIC promove a alta sofisticação das indústrias em processar, com cuidado extremo, esses grãos especialíssimos. Ao mesmo tempo homenageia o consumidor, mostrando que os melhores cafés do mundo são cultivados no próprio Brasil e que estão acessíveis em marcas brasileiras, nas quais ele pode ter a certeza de encontrar um café com doçura natural, que pode até dispensar açúcares; com um sabor típico, que pode lembrar chocolate, amêndoa ou nozes, excelente corpo e uma sensação gostosa de permanência que fica no paladar (after-taste).

Participação fundamental em todo esse processo é o varejo, principalmente o supermercadista, que está modernizando cada dia mais o conceito de venda de café e ampliando a área de oferta de produtos diferenciados e de alta qualidade, com maior valor agregado. Além de sinônimo de diferenciação perante a concorrência, esses cafés também significam maior resultado comercial, pois propiciam aumento das vendas, visto terem demanda crescente.

Lances do leilão dos cafés finalistas - Cereja Descascado

1º lugar
Comprador - Consórcio Qualidade Brasil (Café Guidalli / Café Campeão / Café Vista Linda. / Café Santes )
Lance - R$2.470,00
Produtor - Homero Teixeira de Macedo Junior
Fazenda Recreio - São Sebastião da Grama/SP

2º lugar
Comprador - Consórcio Brasil Gourmet Café Excelsior /Café Caiçara /Café Número Hum)
Lance - R$1.460,00
Produtor - Carlos Sérgio Sanglard
Fazenda Serra do Boné - Araponga/MG

3º lugar
Comprador - Café Minas Rio
Lance - R$820,00
Produtor - Osvaldo Garcia
Sítio Santa Laura - Cornélio Procópio/PR

4º lugar
Comprador - Itamaraty Ind.e Com. de Café Ltda.
Lance - R$701,00
Produtor - Nelson Xavier Jones
Fazenda Divino Espírito Santo - Piatã/BA

5º lugar
Comprador - Café Pelé
Lance - R$501,00
Produtor - Ivan Calimam
Sitio Lavrinhas - Venda Nova do Imigrante/ES

Lances do leilão dos cafés finalistas - Natural

1º lugar
Comprador - Consórcio Brasil Café Damasco /Café Cajuba / Café Iguaporã / Café Toko)
Lance - R$2.200,00
Produtor - Francisco Luiz da Costa
Fazenda Santana - Jacuí/MG

2º lugar
Comprador - Grupo Novo Consumidor 2009 (Café Meridional / Café Manaus / Vascafé / Café Canecão)
Lance - R$995,00
Produtor - Anésio Contine
Sítio Ravello - Espírito Santo do Pinhal/SP

3º lugar
Comprador - Consórcio Encafé (Rover Com. de Café / Café Bom Dia)
Lance - R$460,00
Produtor - João Ferreira dos Santos Neto
Chácara Kitagawa - Apucarana/PR

4º lugar
Comprador - Consórcio Aroma e Sabor (J.R. Com. e Exp. de Café Ltda / Otávio Café)
Lance - R$452,00
Produtor - Clóvis Sampaio Chagas
Fazenda Lamarão - Vitória da Conquista/BA