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Veja o que você sabe sobre o cultivo, processamento, preparo do café e muito mais. Teste o seu conhecimento e tente conquistar o
Selo 10 (café gourmet)
, de Expert em Café.
Este quiz possui mais de 50 perguntas, que são sorteadas aleatoriamente cada vez que você joga. Ele é composto de 10 perguntas com 4 opções de resposta cada. A cada resposta certa você acumula pontos para conquistar:
Selo 1 (florada)
,
Selo 3 (colheita)
,
Selo 5 (processamento)
,
Selo 7 (beneficiamento e torra)
,
Selo 9 (café torrado e moído
) e
Selo 10 (café gourmet)
.
Lembre-se de que você sempre pode consultar o site da ABIC usando outra janela quando tiver dúvidas.
Quais os responsáveis pelos primeiros cultivos de café na Europa?
holandeses
italianos
ingleses
espanhóis
Tentativas restantes:
Acertos:
Ao que tudo indica, o cafeeiro é uma planta nativa da Abssínia, antigo nome da região conhecida atualmente como:
Iêmem
Marrocos
Etiópia
Sudão
Tentativas restantes:
Acertos:
O método de sacagem natural dos grãos do café nas fazendas, com a secagem ao sol, é feito em locais chamados de:
tulhas
galpões
terreiros
campos
Tentativas restantes:
Acertos:
País com o maior consumo de café per-capita, com um consumo médio de 12,4 kg/hab/ano:
Finlândia
Suécia
Alemanha
Estados Unidos
Tentativas restantes:
Acertos:
O Selo de Pureza, lançado pela ABIC em em 1989, certifica que o café comercializado com o selo é:
livre de impurezas e misturas
preparado com grãos originários de um único lote
preparado com grãos de uma única variedade
preparado com grãos de uma apenas uma espécie
Tentativas restantes:
Acertos:
Fase muito importante no cultivo do café, ela ocorre 3 a 4 vezes entre setembro e novembro:
queda de folhas
queda dos frutos
maturação dos frutos
florada
Tentativas restantes:
Acertos:
Uma das características da bebida café é o corpo (café encorpado ou suave). Ele se refere:
ao peso do pó, em gramas, usado na preparação do café
à viscosidade e oleosidade da bebida
à quantidade de creme produzido na preparação do expresso
nenhuma das alternativas
Tentativas restantes:
Acertos:
Um café de boa qualidade deve ter harmonia de sabores. O ideal é:
máximo de doçura, mínimo de amargor e acidez moderada
máximo de doçura, amargor moderado e mínimo de acidez
mínimo de doçura, amargor e acidez moderados
doçura moderada, mínimo de amargor e máximo de acidez
Tentativas restantes:
Acertos:
Qual das palavras abaixo não se refere a um tipo de preparo de café:
filtragem
percolação
destilação
prensagem
Tentativas restantes:
Acertos:
Café preparado pelo método de pressão (9 atmosferas), criado pelos franceses e que é servido em doses individuais:
gourmet
kawa
bica
expresso
Tentativas restantes:
Acertos:
Resposta certa!
Resposta errada!
A resposta certa seria:
Você fez
pontos
Parabéns! Com esta pontuação você recebeu
Com esta pontuação você recebeu
Você ainda pode aprender muito sobre o café, esta bebida deliciosa e saudável que faz parte da história e cultura do Brasil.
Se precisar de mais informações para melhorar a sua pontuação, é só navegar pelo site da ABIC.
Jogue novamente, as perguntas podem mudar, mas o seu conhecimento certamente aumentará!
Acerte todas as perguntas para encher a sua xícara e conquistar o
Acerte novamente todas as perguntas para encher a sua xícara e conquistar o
Selo 10
!
Este quiz possui mais de 50 perguntas, que são sorteadas aleatoriamente cada vez que você joga. Jogue novamente para testar seu conhecimento sobre o Café e, lembre-se que você sempre pode consultar o site usando outra janela quando tiver dúvidas.
