Teste de conhecimentos

Veja o que você sabe sobre o cultivo, processamento, preparo do café e muito mais. Teste o seu conhecimento e tente conquistar o Selo 10 (café gourmet), de Expert em Café.

Este quiz possui mais de 50 perguntas, que são sorteadas aleatoriamente cada vez que você joga. Ele é composto de 10 perguntas com 4 opções de resposta cada. A cada resposta certa você acumula pontos para conquistar: Selo 1 (florada), Selo 3 (colheita), Selo 5 (processamento), Selo 7 (beneficiamento e torra), Selo 9 (café torrado e moído) e Selo 10 (café gourmet).

Lembre-se de que você sempre pode consultar o site da ABIC usando outra janela quando tiver dúvidas.

O café possui apenas 1 a 2,5 % de cafeína e diversas outras substâncias em maior quantidade. Entre elas está a vitamina:

A
B3
B12
E

	Tentativas restantes: Acertos:

Após a colheita, o processamento dos grãos deve ser iniciado assim que possível porque:

a secagem dos grãos pode estragar o seu sabor
a fermentação dos grãos pode estragar o seu sabor
os frutos se tornam duros impedindo a separação dos grãos
os grãos (sementes) germinam rapidamente

	Tentativas restantes: Acertos:

Tipo de café preparado a partir de grãos torrados e moídos por dois métodos industriais – a quente (spray-drying) ou a frio (liofilizado):

especial
solúvel
tradicional
gourmet

	Tentativas restantes: Acertos:

Segundo historiadores, o mais provável é que o nome café venha do árabe qahwah, que significa:

quente
energia
bebida negra
vinho

	Tentativas restantes: Acertos:

O Museu dos Cafés do Brasil, em Santos, foi criado em um prédio que é considerado um dos monumentos arquitetônicos do Estado de São Paulo. O local escolhido para o museu e que merece ser visitado, foi inaugurado em 1992 como sede da:

Associação Paulista de Produtores de Café
Associação Brasileira de Exportadores de Café
Bolsa Oficial do Café
Prefeitura Municipal de Santos

	Tentativas restantes: Acertos:

Qual das afirmações abaixo é incorreta:

O café não contém outras substâncias favoráveis para o organismo, apenas cafeína.
O café não causa vício, mas é sim um hábito saudável, como o exercício.
O café pode diminuir o risco de depressão e suicídio.
O consumo regular de café protege contra o surgimento da diabetes do adulto

	Tentativas restantes: Acertos:

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Você ainda pode aprender muito sobre o café, esta bebida deliciosa e saudável que faz parte da história e cultura do Brasil.

Se precisar de mais informações para melhorar a sua pontuação, é só navegar pelo site da ABIC.

Jogue novamente, as perguntas podem mudar, mas o seu conhecimento certamente aumentará!

Acerte todas as perguntas para encher a sua xícara e conquistar o Acerte novamente todas as perguntas para encher a sua xícara e conquistar o Selo 10 !

Este quiz possui mais de 50 perguntas, que são sorteadas aleatoriamente cada vez que você joga. Jogue novamente para testar seu conhecimento sobre o Café e, lembre-se que você sempre pode consultar o site usando outra janela quando tiver dúvidas.