Com o consumo de 14,946 milhões de sacas, o Brasil representa 13% de todo o consumo mundial de café e mais de 50% do que todos os países produtores do grão consomem em conjunto.

A meta da ABIC para o consumo interno de café em 2004 era de 14,2 milhões de sacas, que foi largamente superada. O grande objetivo da entidade, definido com o lançamento do PQC - Programa de Qualidade do Café, é alcançar 16 milhões de sacas em 2006, o que parece estar bastante próximo.

As razões que explicam este crescimento podem estar relacionadas a:
Melhora do poder aquisitivo da população em função do aumento da massa salarial, da estabilidade da economia e da recuperação do emprego;
Recuperação do interesse pelo café - o brasileiro está redescobrindo o café como bebida e como hábito - em função do grande número de campanhas, eventos, matérias de imprensa e ações desenvolvidas pelas indústrias, principalmente, através de suas entidades de representação;
Melhora da qualidade do produto, através da ampliação da oferta de cafés gourmet, especiais e de alta qualidade, com um número significativo de novos produtos sendo lançados a cada mês, em diversas regiões do Brasil;
Ambiente favorável ao café, gerado pelo Programa de Qualidade do Café da ABIC, cujo lançamento foi precedido de um grande número de ações e eventos preliminares de sensibilização do setor, do varejo e dos consumidores, com a conseqüente melhora da qualidade de diversas marcas de café, do tipo Tradicional;
Ampla repercussão junto à imprensa e ao público, dos assuntos relacionados ao tema Café e Saúde, que tiveram, inclusive, ações financiadas pelo Programa Integrado de Marketing do CDPC - Conselho Deliberativo da Política de Café, do Ministério da Agricultura.

Para 2005, a ABIC projeta o consumo de 15,8 milhões de sacas, um número conservador (+5,7%) quando comparado ao obtido em 2004. A meta leva em conta a hipótese de que os fatores acima continuarão a produzir efeitos em 2005, e o consumo será ainda mais estimulado em conseqüência da campanha "Café: O ritmo do Brasil", criada pelo Grupo Gestor de Marketing do CDPC, com a participação de todos os setores que compõe o agronegócio café e membros do Ministério da Agricultura, coordenados pela SPC - Secretaria de Produção e Comercialização.

A campanha de estímulo ao consumo - Café: O ritmo do Brasil - já foi veiculada em rede nacional de TV, no período 29 de Dezembro de 2004 a 7 de Janeiro de 2005, e deverá ser novamente veiculada mais duas vezes durante o ano. Paralelamente, e com foco no Programa de Qualidade do Café e no Selo de Pureza, a ABIC vai intensificar os efeitos desta ação, por meio de um amplo conjunto de programas e eventos envolvendo suas associadas em todo o Brasil.

Em 2004, as empresas associadas da ABIC processaram 68,5% de todo o café torrado/moído processado (exceto consumo não cadastrado), ampliando a sua representação. A região Sudeste continua concentrando o número de indústrias de café, com 60% do total, enquanto o Nordeste concentra 15% das indústrias. (Tabela 3).

O consumo per-capita, pela primeira vez nos últimos 20 anos, ultrapassou a marca de 4,0 kg/hab.ano, atingindo o nível de 4,01 kg/hab.ano, um dos maiores em todo o mundo (Gráfico 3).

A pesquisa da ABIC considera as informações prestadas regularmente por todas as suas associadas quanto ao volume produzido em cada período. Na Tabela 4, vê-se que elas indicaram um crescimento de 11,95% em 2004, quando comparado com 2003. Para as empresas não associadas e para o consumo não cadastrado, a pesquisa da ABIC utilizou uma hipótese mais conservadora, utilizando como índice o valor de 5,0%, que é igual ao crescimento da economia no período, apurado pelo Governo Federal.

A participação das principais empresas na produção e consumo continuou a evoluir em 2004 (Tabela 6). As cinco (5) maiores empresas ampliaram sua participação de 28,7% para 32,4%, enquanto as 100 maiores evoluíram de 56,1% para 59,5%. A tendência deve continuar a se manifestar em 2005, por força de aquisições de empresas menores pelas maiores, e pelo crescimento das vendas nas grandes redes de varejo.

O valor da produção da indústria de café em 2004 está estimado em R$ 4,2 bilhões, amparado na valorização do grão verde e considerado todo o volume de 14,946 milhões de sacas. Para 2005, este valor deve atingir R$ 4,88 bilhões (+16,2%), considerando-se um acréscimo em produto de 5,7% e de 10% no valor unitário, em função da previsível valorização do grão verde em 2005.

As tabelas 5 e 7 trazem o ranking das empresas associadas da ABIC por ordem de produção.