A categoria dos "bilhões em vendas" só é compartilhada por alguns produtos de grande consumo de massa como refrigerantes, cervejas, massas, etc.

Entretanto, o consumo de café torrado/moído, pela primeira vez em quatorze anos, apresentou uma ligeira queda de 2,34%, em relação a 2002 (tabela 4). O fato não ocorria desde 1989, quando a ABIC - Associação Brasileira da Indústria de Café, lançou o Programa do Selo de Pureza, que resgatou a credibilidade no produto e induziu o aumento do consumo.

A ABIC entende que a queda registrada em 2003 deve-se a dois fatores:
    Queda no poder de compra da população, como resultado das incertezas econômicas no período 2002 a início de 2003, que afetou, igualmente, inúmeros resultados de outros setores, inclusive os do varejo supermercadistas;
    Revisão da base estatística da pesquisa da ABIC, com a adequação do número total de empresas de café em atividade no País, que se reduziu de 1.600 em 1997, para as 1.170 consideradas na presente pesquisa, após ampla consulta aos estados que concentram a produção e industrialização do produto.

Por outro lado, a pesquisa também indica uma significativa recuperação das vendas do setor, quando se comparam os períodos de doze meses terminados em Abril/2003 e Outubro/2003. Neste caso, as vendas evoluíram de 13,45 para 13,71 milhões de sacas (+ 1,94%), o que sugere uma nova disposição de compra pelos consumidores, então com poder de compra ampliado, principalmente pelos reajustes salariais negociados no segundo semestre de 2003 (gráfico 2).

A recuperação das vendas do setor continua a se manifestar em 2004, o que leva a ABIC a projetar um consumo interno de 14,2 milhões de sacas para o período, num crescimento de 3,6%.

Considerando-se as vendas projetadas de café torrado/moído para o mercado externo em 2004, que devem atingir cerca de 200 mil sacas, espera-se que a industrialização do produto consuma até 14,4 milhões de sacas da safra brasileira que começa a ser colhida em Maio, estimada em 39/40 milhões de sacas, isto significando que a atividade vai consumir quase 37% do total colhido neste ano.

Em volume de vendas, a ABIC projeta vendas de R$4,3 bilhões para o mercado interno, com o resultado do realinhamento de custos havidos no início de 2004, em função, principalmente, dos aumentos do café verde, cuja saca aumentou mais de 20% nos últimos quatro meses terminados em Março/04.

Para a exportação de café torrado e moído, a projeção é de vendas totais de R$ 85 milhões (U$ 29 milhões), que é a meta do Programa Exportador da APEX - Brasil para 2004.

Nessas condições, a ABIC projeta vendas totais do setor - mercado interno mais exportações - de R$ 4,39 bilhões ou U$ 1,5 bilhão aproximadamente.

Outros comentários sobre o desempenho do setor em 2003:
    A concentração no setor continua se acentuando. As 100 maiores empresas respondem por 61,80% das vendas, contra 59,85% em 2002 (tabela 6);
    No período, as 100 maiores empresas apresentaram um crescimento de 2,69% em volume, enquanto as demais associadas (cerca de 385 empresas) declararam uma redução nas vendas igual a 6% (tabela 4);
    O consumo per-capita decresceu aos níveis de 1999. Seu valor, de 3,72 kg pó/hab.ano, cerca de 65 litros da bebida para cada brasileiro, coloca o Brasil como o 14o maior consumidor mundial, mas ainda, bem abaixo dos campeões mundiais, que são os Finlândia e Noruega, que consomem 9,6 e 7,7 kg/hab. ano, respectivamente (tabela 1);
    Em Fevereiro/2004, com a reassociação de algumas grandes empresas, o quadro de associados da ABIC passou a responder por cerca de 70% do total de café torrado/moído produzido pelas indústrias no Brasil (cálculo exclui o total de café solúvel indicado na pesquisa, consumo em fazendas e consumo não cadastrado).