14º Encafé - Espírito Santo - novembro de 2006

Palestras - 14º Encafé - 2006

Disponibilizamos abaixo, os trabalhos apresentados nas palestras realizadas durante o 14º Encontro Nacional da Indústria de Café - Encafé. Utilize os links abaixo para acessar as palestras apresentadas, convertidas para arquivos pdf (Adobe Acrobat Reader).

Café - Aroma, Sabor & Saúde      Prof. Dr. Darcy Roberto Lima, MD, PhD      Palestra sobre café e a saúde, o projeto Conexão Médica, compostos e propriedades do café,      alimentos e bebidas funcionais, entre outros tópicos.      (arquivo pdf - 1,9 Mbytes)

Cafés Sustentáveis do Brasil      ABIC/CACCER      Convênio entre a ABIC e CACCER que visa promover a sustentabilidade e a qualidade na cadeia      do café, desde o processo agrícola, passando pelo beneficiamento até o processo industrial.      (arquivo pdf - 229 Kbytes)

Círculo do Café de Qualidade - CCQ      Nathan Herszkowicz - ABIC      Apresentação do novo projeto da ABIC para diferenciar os melhores estabelecimentos e promover      o café de alta qualidade.      (arquivo pdf - 856 Kbytes)

Defesa da Concorrência e Direito Econômico      Dr. Marcos Joaquim Gonçalves Alves e Dra. Patrícia Avigne - Mattos Filho Advogados      A apresentação trata de tópicos como Legislação Concorrencial, Sistema Brasileiro de Defesa da      Concorrência, Funções do SBDC, entre outros.      (arquivo pdf - 74 Kbytes)

Destaques do Programa de Qualidade do Café - PQC      ABIC      Apresentação das empresas que se destacaram no programa em 2006.      (arquivo pdf - 266 Kbytes)

Estudo de Qualidade Café Conilon      ABIC e CETCAF - Centro de Desenvolvimento Tecnológico do Café      Projeto com o objetivo de estudar o café conilon, desde sua colheita, avaliando formas de      preparação e secagem, influências na qualidade, conhecimento da indústria, melhor aplicação,      entre outros fatores.      (arquivo pdf - 1,6 Mbytes)      Solicite informações de como obter o estudo completo, através do e-mail: aluizio@abic.com.br      (para associados – cd gratuito; não-associados – procedimentos através do e-mail)

Inovação e Diferenciação: será que minha empresa consegue?      Claudio Czapski - ECR Brasil      Cenário atual das empresas, fatores que podem tornar um café diferente de outro, determinação      do sucesso, entre outros tópicos.      (arquivo pdf - 240 Kbytes)

Novo Pensamento do Design Liderando a Inovação      Lincoln Seragini - Academia Brasileira de Marketing      A apresentação trata de tópicos como: a trilogia empreendedora (marca, Inovação e design),      criatividade, determinantes, mecanismos e tipos de inovação, entre outros.      (arquivo pdf - 3,2 Mbytes)

Políticas Públicas para o Desenvolvimento do Agronegócio Café      Vilmondes Olegário da Silva - Diretor do Departamento do Café da Secretaria de Produção e      Agronergia - Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento      A apresentação trata de tópicos como: desafios para o setor cafeeiro, criação de política      estrutural/anticíclica, plano nacional de desenvolvimento do agronegócio café, entre outros.      (arquivo pdf - 979 Kbytes)

Tendências do Consumo de Café no Brasil - 2006      Ivani Rossi - InterScience      Estudo realizado pela InterScience apresenta o índice de penetração do consumo de café      na população, o perfil dos consumidores e não consumidores, entre outros dados.      (arquivo pdf - 684 Kbytes)

Os trabalhos listados acima (formato pdf) são visualizados com o programa Adobe Acrobat Reader, programa de distribuição gratuita (freeware). Caso não tenha o programa, clique aqui para fazer o download e instalação.