O 16° Encafé acontecerá entre os dias 19 e 23 de novembro de 2008, no Enotel - Resort e Spa, em Porto de Galinhas, Pernambuco. O Enotel está localizado a 57 km da cidade do Recife, no litoral de Pernambuco e o traslado do aeroporto dos Guararapes ao hotel dura por volta de uma hora, sendo feito em confortáveis ônibus com ar-condicionado.

Eleita uma das mais belas praias do Brasil, Porto de Galinhas encanta a todos pela sua natureza exuberante, pelo seu artesanato e uma vida noturna bem agitada. É um dos roteiros mais procurados e disputados por aqueles que querem unir natureza, diversão e badalação. Os jangadeiros trocaram a pesca pelos passeios aos aquários naturais, aonde peixinhos coloridos vêm comer na sua mão. É, com certeza, um dos cartões-postais mais célebres do litoral brasileiro.

Inaugurado no final de 2006 o primeiro resort-design do Brasil, é arrojado em sua decoração, ao mesmo tempo clean e sofisticada. As áreas de lazer, incluindo quadras de tênis, poliesportiva, squash, voleibol de praia, o kid's clube e os 3.000m² de piscinas, são diversão garantida para todas as idades. Monitores e equipe de recreação atendem crianças, adolescentes e adultos. Há também uma copa para bebês, que facilita a vida das mães e babás.

Seus apartamentos foram projetados para dar conforto e bem-estar ao hóspede, sendo que todos possuem varandas e são equipados com ar-condicionado central com controle individual, telefone, frigobar, internet, cofre e TV a cabo.

O melhor do Enotel é o sistema "All Inclusive" - tudo incluído na diária. Café da manhã, almoço, jantar, bebidas alcoólicas (incluindo chopp, cerveja, whisky importado 8 e 12 anos, vinhos) e não alcoólicas, petiscos, sanduíches, snacks, lanches, sorvetes, bebidas do minibar no apartamento, tudo, absolutamente tudo, incluído na diária. No Enotel, os extras são apenas o serviço de telefonia, Internet, sessões no Spa e berçário para crianças entre de 0 a 3 anos. Um sistema diferente de atendimento, com muitas facilidades ao hospede.